کنترل چربی خون

چربی های مواد به دو گروه مشبوع و غیر مشبوع تقسیم می گردند. چربی های مشبوع ( مانند سرخی گوشت, ساسچ، کالباس، همبرگر، مغز زبان، مسکه، پنیر، آیسکریم، چاکلیت، ناریال ، کلچه، شیرینی باب و شیر پرچرب) مستقیما چربی خون را افزایش می دهند؛ در حالی که چربی های غیر مشبوع ( مانند روغن زیتون، روغن گل آفتاب پرست، روغن سویا، روغن جواری و گوشت ماهی) چنین اثری ندارند ، به علاوه چربی های غیر مشبوع موجود در ماهی نه تنها خطر انسداد عروق را کاهش می دهد، بلکه به رقیق شدن خون کمک می کنند. بنابراین برای کنترل چربی خون توصیه می کنیم:

الف- مصرف مواد غذائی حاوی چربی های مشبوع را تا حد ممکن کاهش دهید.

ب - حداقل دوبار در هفته از ماهی ( به صورت کبابی یا پخته ) استفاده نمایید.

ج - حتی الامکان مسکه نباتی یا مارگارین را جایگزین مسکه معمولی کنید.

د - در هفته بیشتر از سه یا چهار بیضه تخم مرغ استفاده نکنید.

ه - مرتب ورزش کنید.

و- حداقل چهار تا پنج نوع میوه یا سبزی تازه در وعده غذایی روزانه خود بگنجانید.

ز- سگرت نکشید.

ح - استرسهای محیطی و روانی را تا حد ممکن کاهش دهید.