مححققان میگویند: آب سیب تیره ، چهار برابر بیشتراز آب سیب شفاف از ابتلا به سرطان وبیماریهای قلبی وعائی می کاهد. البته بیشتر مصرفکنندگان نوشیدن آب میوه شفاف را ترجیح می دهند، چرا که فکر میکنند چون شفافتر است، سالمتر هم هست، امامحققان دریافتهاند که آب میوههای حاوی گوشت میوه (POLP) مواد مغذی بیشتری داشته بنابراین در پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی- وعائی کارآمدترند. آنها معتقدند که وجود Ploy Phenol ها و Anti-Oxidant ها در آب میوه های کامل بر خاصیت درمانی آنها میافزاید.